Petjal ketimoen  

Ingrediënten

2 grote komkommers
2 tl sambal
1 kopje santen
4 geraspte kemirienoten
1 tl knoflookpoeder
2 uitjes

Bereidingswijze

De groenten schoonmaken en aan kleine plakjes snijden.
De aan plakjes gesneden groente 5 min. in kokend water onderdompelen en laten afkoelen.
De ui snipperen en fruiten en dan de rest van de kruiden samen met de santen vermengen en al roerend op een zacht vuur doorkoken tot het geheel gaat binden.
De saus laten afkoelen en over de groente gieten.