Sambal Goreng Boontjes
Sajoer Toemis Boontjes. (Gekruide boontjes)
|
400 gr. boontjes, |
1 theel. laos, |
|
2 eetl. olie, |
3 dl. bouillon, |
|
2 uien, |
1/2 theel. sambal trassi. |
|
1 teentje knoflook, |
Maak de boontjes schoon en breek ze in drieen. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn.
Vehit de olie in een wok. Fruit hierin de ui totdat hij glazig wordt. Voeg de knoflook toe.
Schep alles goed om en doe de sambal, laos en de kool erbij. Voeg de bouillon toe en laat
de bonen minstens 10 minuten doorkoken tot ze bijna gaar zijn.
Doe het gerecht in een voorverwarmde schaal.
