Saté Ajam
Saté Ajam.
|
350 gr kipfilet, |
1 mespunt peper, |
|
1 teentje knoflook, |
1 mespunt zout, |
|
2 theel. ketoembar, |
2 theel. citroensap, |
|
1 theel. djintan, |
1 ½ dl ketjap, |
|
2 mespunten nootmuskaat, |
1 rode lombok. |
Pel de knoflook en snijd hem fijn. Was de lombok en hak hem fijn. Wrijf de knoflook, de lombok, de djintan, de nootmuskaat, de peper en het zout fijn in de vijzel. Meng er het citroensap en de ketjap doorheen. Snijd de kipfilet in blokjes en meng ze door het fijngewreven kruidenmengsel. Laat dit minstens ca 6 uur marineren. Prik dan het kippenvlees op de satéstokjes en rooster ze.
